1、首先准备鸡腿，两面改上花刀，冷水下锅煮出血沫。锅中油热，加十五粒冰糖熬至枣红色下鸡腿。
2、加葱姜、八角、桂皮、香叶、蚝油、老抽、生抽，炒香之后加半瓶啤酒。加适量的清水、盐、十三香。中小火烧二十分钟。最后大火烧蒸出锅装盘。
