如何自制冷面

1、将成捆冷面一根根的撕下来，分散开。

2、将冷面调料放入大碗中。

3、再在碗中放入糖，醋和鸡精，要多放些，再放一点盐调均匀。

4、坐锅点火，锅中烧清水，水开下入冷面煮，煮熟后捞出放入凉水盆中。

5、冷面在凉水盆中多换几次水冲洗，最好是在水龙头下冲洗，冲洗至冷面盆里的水清澈不再浑浊，捞出冷面放入调料的碗中，再在碗中倒入适量凉白开，将冷面拌均匀。

6、黄瓜洗净切成丝，放入冷面碗中。

7、西红柿洗净切成块，也放入冷面碗中。

8、洗些香菜，淋上香油，撒点花生米，点缀在冷面上面就可以吃了。（地里新种的香菜才长出来没几天，还有点小，不过味道还是蛮浓的）