白菜虾皮大包子的做法

1、第一，发面。这个季节气温还是有点低，暖气也不是很热，我是提前2个小时和上面，放置到暖气上，等待面开。

2、第二，等待面开的时间里，可以准备馅子了。把大白菜先切碎，撒上一点盐，开始剁，剁碎就好。

3、第三，剁好的白菜用手攥，攥出水了，放到盆子里。多一点姜末。

4、第四，放入虾皮。也可以用油炒炒。也可以把油烧热，直接对着虾皮泼进去。

5、第五，加入盐，根据自己家人的口味加盐。

6、第六，把盆里的馅子和匀。等面完全发开，就可以扭成剂子，擀薄皮，捏成大包子就可以上锅蒸了。