春笋酱肉青豆饭

1、准备好各种食材，我没有买到青豆，就用甜豆代替了。酱肉最好是有精有肥的那种，我是年前自己酱的。

2、将糯米与普通大米混合，淘洗干净，放入适量水，浸泡二十分钟左右，这样可以让烧出来的米饭更软糯一些。

3、趁浸泡米的时候，剥出青豆，将酱肉与春笋切丁。

4、起油锅，待油温六成热时，倒入青豆翻炒至微微变色。

5、起油锅，待油温六成热时，倒入酱肉翻炒至出香变色。

6、倒入春笋与酱肉一起翻炒至春笋均匀上色。

7、将炒好的酱肉笋丁倒入电饭煲内。

8、米饭烧的时间越长会越香，所以我选择了烧饭时间最长的精华饭，四十分钟。

9、等到烧饭时间还剩余五分钟时，倒入煸炒过的青豆，盖上盖，继续烧米饭。烧饭程序完成后，不要马上开盖，再焖五分钟。

10、时间到了，开盖，搅拌均匀，盛盘。

11、这是两至三人的量，周末，心动不如行动，做一顿春天里的煲仔饭吧。