1、龙俐鱼自然解冻，斜刀切成片状，平码在盘中。
2、剁椒是自制的不是太咸，若买的很咸则不用放蒸鱼豉油了。勺子如图中大小，洒一点姜沫。
3、将剁椒均匀洒在鱼肉上。蒸锅坐水，水开蒸八分钟。
4、取出，我尝了下咸淡（如鱼肉够咸，则不用加豉油）
5、加入五毫升蒸鱼豉油，滴上2-3滴花椒油。均匀铺上切碎的香葱。
6、锅内坐油，油热烧在香葱上，这道菜就完成了。鱼肉滑嫩入味，咸鲜味美。简单快手，营养健康。
