1、土豆，鸡蛋蒸熟，土豆压泥，蛋白切碎，蛋黄留着，香肠切碎！
2、土豆泥，蛋白碎，香肠碎，沙拉酱，盐放一起！
3、搅拌均匀！
4、土豆泥换到小碗里，蛋黄压泥过筛到土豆泥上面！
5、这样压平摆盘也好！
6、这样成堆立着也好看！
