如何自制酸菜猪肉煎饺

1、各式材料准备。

2、玉米取粒，洗净备用。

3、猪肉洗净去皮，切小块，姜葱切末。

4、肉连同姜葱一起，放入料理杯中。

5、打成肉末。

6、倒入大碗中，加配料中的酱料，食用油，熟芝麻，生粉除外。

7、顺同一方向搅打上劲，静置30分钟。

8、酸菜丝用清水漂洗后，挤干水份后再切成碎末。

9、酸菜丝，玉米粒加入腌好的肉馅中。

10、再次翻拌均匀后即成饺子馅。

11、装饺子的容器，先撒一层干面粉。

12、取饺子皮，中间填入馅料。

13、半边皮上抹清水，中间折合后先一边捏褶子。

14、左右全部收口。

15、依次做好全部的饺子。

16、不粘锅加入少量的油，摆入饺好，开最小火慢煎。

17、取一小碗，生粉和水按1:10来调匀。

18、煎至饺子定型5分熟时，倒入淀粉水。

19、煎至底部焦脆时，撒葱末，熟芝麻即可出锅。

20、完成。