1、首先准备一盘龙虾尾。
2、锅中烧水，放入龙虾尾，烫一分钟，倒入料酒，捞出投凉备用。
3、锅中烧油，加入葱，姜，蒜，麻椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，炒出红油，倒入龙虾尾，啤酒，盐，鸡精，白糖，大火收汁，撒香菜出锅即可。
