1、草鱼和酸菜洗净备用。
2、把鱼肉和鱼骨分离改刀
3、分别加盐，料酒，姜片，花椒，五香粉，淀粉腌制一下
4、配料改刀备用。
5、锅中入油烧热倒入葱姜蒜炒香，放入酸菜翻炒，加酱油，加水煮沸
6、然后下草鱼，请勿来回搅动，以免鱼肉碎掉。
7、煮熟即可出锅！
