番茄土豆烧腊鸭腿怎么做

腊鸭腿放盆里，提前用开水泡一下，番茄洗净后切成小块，土豆去皮后切成小块，腊鸭腿泡好后洗一下，剁成小块，装盘备用，锅中加油烧热，放姜、蒜片，小火炒香，放入腊鸭腿，中火煸炒，炒出油脂，放入番茄，快速翻炒，加入开水，加入鸡粉，加入白糖、生抽、蚝油，盖上盖子，先煮三分钟，放入土豆块，用锅铲轻轻铺平，盖上锅盖，焖煮10分钟，转大火收汁，出锅装盘，撒上葱花即可。