1、猪心切开，去除筋膜后切成薄片放入清水浸泡出血水，沥水备用。
2、大蒜剥皮后清洗，切成段备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入猪心翻炒至变色后放入打散翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒入味后出锅盛盘。
