1、首先鱼洗净两面改上花刀，姜切丝备用。
2、锅里倒油油热放入葱，姜炒出香味再放入鱼煎至两面金黄，倒入料酒，生抽，老抽倒入芯虹弋鹑清水，姜片，盐浇上汤汁将鱼翻面放上葱段即可。
3、这样美味的鱼就做好了，你也快来试试吧。
