桔皮的妙用有哪些

1、桔子茶。把桔皮洗干净后，切成丝，丁，块都可以，然后把它晒干存放。要喝的时候，用开水冲泡。也可以加入茶叶。

2、桔子粥。在粥烧开之前，放入数片桔子皮，带粥烧开后，味道香甜，开胃得很。

3、桔子酱。将桔皮放入锅中煮沸，然后倒出开水，如此反复3-4次。然后，用布将桔皮挤干，用刀把桔皮切成碎末，再放入锅中，加入白糖，红糖，糖精，加入少许水，煮沸后熬成稠糊状就好了。

4、桔子肉汤。在做肉汤或排骨的时候，放入几块桔子皮，不仅味道鲜美，吃起来也不油腻。

5、桔子酒。将桔子皮洗干净晒干，浸入白酒内，2-3个星期后可以饮用，能清肺化痰。

6、桔子菜。将桔子皮放在清水中浸泡2天，然后切成丝，用白糖腌制15天，做下酒菜，甜香可口。