梦龙蛋糕卷的做法

1、准备蛋糕胚食材 蛋白蛋黄分开放哦

2、混合蛋黄、玉米油、牛奶，搅拌均匀。巧克力粉和低筋面粉过筛后加入，搅拌均匀。

3、蛋白分三次加入细砂糖打发至弯钩出现，分三次加入蛋黄混合后的液体。搅拌均匀。

4、搅拌后的液体倒入放有油纸的蛋糕盒中。静置蛋糕盒中的液体均匀稳定。烤箱150度上下火预热后烤制30分钟。

5、巧克力内心材料准备

6、巧克力和30奶油混合，隔水加热至融合。120g奶油加细砂糖打发后混合刚刚融合的巧克力液体。

7、奶油涂在考好的蛋糕胚上。按个人喜好，我喜欢均匀分布的。也有喜欢中间加厚的，大家自己评估。

8、卷起来，放入冰箱冷藏30分钟。

9、巧克力加椰子油隔水融化后加入榛子碎

10、取出冷藏好的蛋糕胚，淋上满满的巧克力脆皮后放入冰箱冷藏1小时以上。

11、取出后切开就好啦。