无油坚果舒芙蕾
1、蛋黄蛋白分离，蛋白倒入无水无油容器中加柠檬汁打发至鱼眼泡状态
2、加入糖粉/白砂糖打发至体积变大
3、加入玉米淀粉和红豆薏米粉继续打发至硬性发泡
4、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀整形成山形
5、撒上适量坚果碎
6、放入预热150度的烤箱烤20～25分钟就好啦
1、蛋黄蛋白分离，蛋白倒入无水无油容器中加柠檬汁打发至鱼眼泡状态
2、加入糖粉/白砂糖打发至体积变大
3、加入玉米淀粉和红豆薏米粉继续打发至硬性发泡
4、倒入铺好油纸的烤盘中，用刮刀整形成山形
5、撒上适量坚果碎
6、放入预热150度的烤箱烤20～25分钟就好啦