1、将茭白、辣椒切丝，蒜头拍扁备用。肉丝以2茶匙酱油、米酒、香油、太白粉、白胡椒粉腌15分钟。
2、热锅热油煸炒肉丝。
3、煸至七、八分熟后加入蒜头、辣椒炒香。
4、最后加入茭白及1茶匙酱油翻炒到茭白丝变软。
5、美味完成。
