红糖全麦肉松面包的做法

1、酵母用水化开，除肉松外所有材料混合均匀，倒入酵母水和匀。

2、开始揉面，手工揉面是个痛苦的过程，开始会很粘、很粘、很粘，采用揉搓、摔打的方法来揉。

3、我大概花了50分钟时间，只能揉出厚膜，手套膜不指望，因为真心不想揉了，而且个人感觉全麦粉不易出膜。

4、发酵3小时左右，面团两倍大，排气。

5、分割成6个小面团，静置15分钟。

6、擀成面片，包入肉松，卷起。

7、全部做好放入烤盘，利用烤箱发酵功能，烤盘下放一碗热水，二发50分钟。

8、发酵成这样，表面刷蛋液。

9、洒芝麻，入烤箱，180度，中层，15分钟左右。

10、我这个时间设置了20分钟，中途没注意观察，有点烤过了。