1、鱼肉切片，拿料酒，蛋清，淀粉腌制抓匀放两片姜去腥，腌制20分钟左右
2、西红柿洗好，烫皮去皮儿，切块备用
3、锅里搁点油，炒西红柿
4、继续炒西红柿，炒出水儿
5、炒成这样的
6、加点水，继续煮开
7、加入腌好的鱼片
8、大火煮鱼片大概十分钟，关火出锅了
