1、材料洗干净，蒜苔摘两寸左右长短，瘦肉切薄片后用蚝油，酱油，鸡粉，生粉，盐腌制15分钟；
2、锅内倒油烧热倒入瘦肉翻炒1分钟后捞起备用；
3、将蒜苔倒入锅内的余油翻炒2分钟；
4、把瘦肉倒入蒜苔混合翻炒均匀至全熟即可；
