1、鸡胸肉冷水下锅，放小葱，姜片，1勺料酒，煮十分钟左右，煮至筷子可以扎透后捞出晾凉，顺着纹路撕成细条状
2、碗中放入1勺蒜末，1勺葱花，1勺辣椒面，1勺芝麻，浇上适量热油，再加入2勺生抽，2勺香醋，1勺蚝油，少许盐和糖，搅拌均匀
3、柠檬切片去籽，小米辣切段，香菜切末
4、调料汁浇在鸡丝上，放上辣椒段，香菜末和柠檬片，拌匀就可以吃了~
