家庭自制改良版辣子鸡

1、鸡翅根洗干净后切成小块状，这里鸡翅根孀晏弁钾也可以换成鸡翅中或者琵琶腿，切好块后最好用凉水浸泡20分钟左右，这样可以去除血水，减少成品腥味

3、接着把干辣椒洗干净后，用温水浸泡1分钟，这样泡过水的干辣椒，待会炒起来不容易糊

5、等鸡块腌制好后，我们再来处理土豆，把土豆洗干净后去皮吨易坌荐切块即可。土豆不可过早切块，一定要等到鸡块腌制好后再切，否则接触空气久了会发生氧化。

7、锅中留有适量的油，把干辣椒、大蒜片和花椒下锅，用中火煸炒出辣香味来

9、家常版辣子鸡，做法简单，麻辣过瘾，味道不输饭店卖的，太好吃了