家常菜土豆这样做不油腻，家人多吃两碗米饭

1、准备材料：土豆、青椒、大蒜将土豆去皮，用水洗干净

2、土豆切片，不要太厚，（太厚煮的时间要长些）但也不能太薄，（太薄易煮烂）大概0.5厘米厚，放入水中浸泡，除去部分淀粉。青椒，大蒜，切块备用

3、炒锅插上电，待锅里的水分完全被蒸干，倒入些许油，对油进行预热后，把泡好的土豆片，倒入锅里翻炒

4、炒至土豆颜色变得和刚开始的不一样，类似金黄色时加入半碗冷水，撒上少许盐，方便入味，搅拌均匀

5、盖上锅盖，焖至5分钟，水开后用锅产翻个面，（防止土豆里的淀粉糊掉粘锅），继续再盖上锅盖，焖至2分钟

6、2分钟后开盖，把准备好的青椒和大蒜依次放入锅中，翻炒，直至青椒的颜色变得翠绿，加入1/4碗的水，加点盐（根据自己的口味），鸡精，酱油少些（酱油的作用是调鲜，使菜色看起来更有食欲），搅拌，盖上锅盖继续焖个几分钟

7、焖至3分钟，打开锅盖翻个面，翻炒，直至土豆可以用锅铲或筷子可以轻易戳动，关火准备出锅。一道味美色香的青椒土豆就做好啦，吃起来不油腻，全家人都很喜欢吃，准备做饭的你，有兴趣可以试着做这道菜哦。