素三鲜饺子的做法

1、500克面粉放入一颗鸡蛋，分次加人适量水，和成面团

2、面团和成“三光”就可以啦（盆光，面光，手光）

3、面团和好后盖好盖子醒面。这个功夫我们可以准备馅料

4、韭菜择好，清洗干净

5、切成细末，顺便把葱和姜切末

6、碗里准备三个鸡蛋，打散备用

7、锅烧热，倒入少量油

8、倒入蛋液，用筷子不停的在锅里画圈

9、鸡蛋末成品，如果块儿稍大，可以用刀切成小块儿

10、鲜虾切成小块，用料酒和少量五香粉腌渍五分钟

11、所有材料放入盆中，依次倒入适量油，搅拌。适量盐，味精，五香粉，搅拌。最后倒入香油，搅拌均匀。馅料就完成了

12、取出面团再次柔匀

13、搓成小剂子，赶成面片

14、就想这样

15、放入馅料，捏成饺子

16、就像这样

17、锅里放入清水，水开后，下入水饺，大火，饺子鼓起来就熟了。

18、接下来就开吃吧

19、味道好的根本停不下来，哈哈