看仙姐教你做色香味俱全的糖醋里脊

1、​里脊肉洗净，用厨房纸擦拭。姜磨成泥，挤出汁备用。

2、里脊肉切成等量大小的方块，用一个筷子放在下面，横着切成片，菽谁麇醴竖着切成条，底部不断。用胡椒粉和盐稍稍腌制一会。

3、切好的里脊丝，用盐，胡椒，蛋清，姜汁，抓匀腌渍十分钟。

4、腌渍好的里脊丝，用干淀粉拌均匀，抖落一下附在上面的淀粉，放在漏勺里备用。

5、漏勺浸入八成热油里，迅速炸定型，捞出来，复炸一次。

6、水淀粉放入一点芝麻备用。

7、锅里放番茄酱，白糖，半碗水，一起熬滚以后，煮一分钟。勾芡。

8、勾芡，浇在立即肉上即可。