1、西芹摘去叶子，洗净后切成段备用。
2、猪肺切成片，浸泡出血水后，放入沸水焯2分钟，捞出。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入猪肺煸炒2分钟后放入西芹段翻炒2分钟左右。
4、锅内倒入生抽、蚝油翻炒均匀，关火出锅即可。
