南瓜乳酪塔的做法

1、南瓜切薄片，均匀嘀码入盘中

2、锅中水烧开，将南瓜放入蒸格中，隔水蒸熟

3、用料理机将南瓜搅打均匀，一旁备用

4、软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中，用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状

5、加入一只蛋黄，搅打均匀

6、筛入100g的低粉

7、拌匀并捏成团，用保鲜膜包裹好，入冰箱冷藏20分钟

8、奶酪用微波炉加热至软化

9、将鸡蛋、糖粉倒入碗中，搅打均匀

10、加入100g的南瓜泥，搅拌均匀

11、筛入低粉和玉米淀粉各10g，拌匀

12、最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀，完成后再过滤2次，得到细腻的奶酪糊，一旁备用

13、面团从冰箱拿出，取一小块面团，装入保鲜袋中，用面杖擀开

14、放入菊花模中压成形

15、用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞

16、依次做好全部

17、烤箱提前预热好，中层，上下火，170度，12分钟后将塔皮取出，倒入细腻的南瓜奶酪糊，8-9分满，入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可

18、完成后取出脱模，在晾晒网上冷却即可···