1、山蕗，猪肉，辣椒，姜。
2、将山蕗切段，肉切片，姜切丝，辣椒切碎。
3、锅里烧油，倒进辣椒炒香
4、放进肉丝炒匀
5、放进山蕗炒匀。
6、加盐将山蕗炒至八成熟出锅待用
7、另放油烧热，倒进猪肉炒匀。
8、炒片刻，加盐炒匀。
9、倒进炒好的山蕗，姜丝炒匀。
10、调入生抽，味精炒入味即可出锅。
11、炒好的山蕗炒肉。