1、将冬瓜去皮，切成片。
2、火腿也切成片，香菇也切成片。
3、大葱斜切成片，小葱切成末。
4、锅里放入2瓷勺油，放入切好的大葱炒香。
5、放入香菇炒软，倒入2碗水，大火煮沸后，放入冬瓜和火腿，再次沸腾以后，转小火炖10分钟左右。
6、放入适量盐和白胡椒粉，撒上香葱末即可。
