1、鸡腿肉用盐和黑胡椒碎，蒜粉和橄榄油腌制10分钟。 洋葱切碎，蒜切成沫，口蘑切片。另外再准备一些面粉
2、平底锅放入橄榄油，腌制好的鸡扒双面均匀沾上一层薄薄的面粉，把鸡扒两面煎至微黄，取出备用。
3、平底锅中再次倒入橄榄油，将洋葱蒜末炒香，加入口蘑炒软，锅中加入鸡汤或清水，加入20克淡奶油，大火烧开。
4、加入鸡扒回锅，翻煮，加盐甜味，酱汁浓稠后关火，出锅后再洒上少量欧芹碎，完成！
5、装盘，撒上一点欧芹碎即可
