丝瓜竹笙浸肉丸

1、准备好材料

2、准备好淡奶油

3、先烧开水将竹笙灼5分钟

4、捞起，过冷河

5、猪肉末加入油、盐、淀粉、蚝油，搅拌至有粘性，丝瓜切滚刀状，竹笙控干水分

6、竹笙切成约4cm左右小段

7、姜切片

8、汤锅内加入适量清水，加入姜片，烧至起鱼眼泡泡

9、手上抹上油，取适量肉末，搓成猪肉丸，如此方法将肉末全部做成肉丸

10、没做完一个肉丸就放入汤锅内，直至全部做完，盖上盖，煲3分钟

11、加入竹笙

12、入丝瓜加

13、盖上盖，煲3分钟

14、加入盐调味，打开锅盖，待汤稍稍晾凉

15、加入淡奶油

16、盛出