1、茴香洗干净控干水分，切碎备用。
2、把切好的茴香放进大碗里，打入2颗鸡蛋，然后用筷子搅匀。
3、再放入200克面粉和少许五香粉、盐调味
4、用筷子把面粉和茴香鸡蛋液搅一下，最后搅成团，软硬程度可以摊成饼就行，如果太稀可以加点面粉，太硬了就加点水。
5、煎锅先预热，然后倒入少许油，把茴香面糊摊成小饼状放进锅里，煎熟即可。
6、找一个醋碟，倒入生抽、醋、辣椒油、香菜碎调一个蘸水，然后把茴香饼蘸这个料汁来吃，非常香
7、茴香鸡蛋饼就做好了，蘸着料汁吃特别好吃
