1、青尖椒去头尾后切成两段备用。
2、猪肉切成丁备用。
3、大蒜切成沫备用。
4、起锅烧油，下入尖椒，煎至两面金黄发焦捞出。
5、起锅烧油，下入肉丁炒香，再加入生抽、老抽、盐、鸡精、糖调味。
6、加入尖椒，再加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。
7、起锅装盘，这样一道虎皮青椒就做好了。
