1、干香茅用剪刀剪碎。黑木耳水发洗净。胡萝卜削皮洗净切丝，瘦肉切丝，食材准备好待用。
2、起锅，热锅后注入少量油，放入黑木耳爆香
3、放入肉丝炒匀
4、肉丝炒至变色后放入胡萝卜丝同炒
5、所有食材超至断生后，将生粉调成湿淀粉，入锅炒匀。
6、加入盐和香茅调味
7、完成
