1、毛豆剥好先泡上半小时，然后入锅煮至七八成熟，捞出控水，备炒。这样做，炒时好熟，也稍微去一下豆腥味。
2、冬瓜切成小丁。
3、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
4、葱，姜，蒜，辣椒切好备用。
5、倒入毛豆，入盐，稍微翻炒。
6、倒入冬瓜丁。
7、冬瓜变色，变软，倒入蒜未准备出锅。
