1、菠菜去掉根部洗干净；
2、大蒜子刀拍碎，剁成蒜泥
3、起锅，锅里烧干水放油，油烧热；
4、把蒜泥放下去炒出香味；
5、放入菠菜下去炒到菠菜变成亮绿色；
6、放盐，鸡精下去炒均匀；
7、最后调入一滴耗油或者香油，起盘即可吃。
