蔓越莓水晶粽子

1、准备好400克西米；

2、西米用滚烫的开水烫一下，并用筷子不断搅拌；

3、用冷水冲洗几次至不粘，沥干水；

4、西米、白砂糖分成四等分，分别放入咖啡、抹茶、栀子、牛奶盆子中浸泡至西米发胖，

5、粽叶、蒲苇，浸泡洗净，沥干水；

6、准备好蔓越莓干果；PS：当然喜欢其他干果也可以。

7、粽叶折成不漏的漏斗形状；

8、放入西米，然后放入蔓越莓干，再放西米；

9、粽叶包裹起来；

10、用蒲苇，捆绑好粽子；

11、用剪刀，剪去多余的蒲苇和粽叶，放入蒸锅中；

12、锅中加入适量的清水，放入蒸层，中火蒸18分钟；

13、蒸好的粽子放凉，放入冰箱冷藏3小时，即可；