1、鸭肉洗净切块备用。
2、冬瓜保留外皮，切块备用。
3、鸭肉冷水下锅，大火煮开。
4、把冬瓜倒入锅中，加2-3片姜片。
5、加入5-6颗红枣。
6、加入泡好的薏米，盖上锅盖，小火炖煮2个小时，出锅前放少许盐调味即可。
