1、鸡翅充分解冻
2、将鸡翅砍成小块，普通鸡翅砍成三块比较合适，太大不好入味。我这个是有机鸡翅，个头较小，所以只砍成两块。
3、全部鸡翅砍成小块装大碗备用，蘑菇洗净切片，各种菇都可以
4、冬瓜切成小片或小块皆可，姜切片，葱切段，需要白色和绿色茎那一截
5、重要的调料，一款就包含多种味道，1大勺蒜蓉豆豉酱，三大勺香油
6、将所有的食材、调料都放进大碗里，用手拌匀，大火蒸40分钟，起锅前调一下味，如果不够咸可以加盐。撒上葱花或者香菜点缀一下，开饭！
