1、腐竹用温水浸泡半个小时左右，然后捞起切段；
2、白菜洗净切段
3、辅料：香菇泡软切条，干贝浸泡一下温水捞起；
4、锅里热猪油放猪油渣，再放入香菇炒香，再放入蒜头和干贝，一起翻炒
5、倒入腐竹翻炒片刻
6、继续倒入白菜翻炒均匀，放2碗水，接着放调料：1勺蚝油、1勺鱼露、适量鸡精，稍微翻炒均匀
7、放入砂锅中盖上锅盖焖煮10-15分钟
8、时间到了打开锅盖还冒着泡泡发出咕噜咕噜的声音...
