1、猪肉洗干净切成块鸡蛋蒸熟去壳猪肉入锅焯水后捞出沥干水
2、起油锅，炒糖色猪肉入锅炒
3、葱姜、香叶、大料入锅加甜面酱
4、加腐乳加适量水，加料酒
5、加老抽炒均匀盖上锅盖烧，水稍微多些
6、烧至猪肉7分熟，鸡蛋入锅同烧
7、食材9分熟，加盐炒均匀盖上锅盖继续烧，烧至食材熟关火，盛出享用
