1、牛肉选用的牛里脊，1份饭用100克。半匙胡椒粉，半匙盐腌制牛肉。最后裹一层淀粉。
2、平底锅把牛肉煎熟备用。
3、另起锅，少油，热锅。
4、下姜蒜末和洋葱丝翻炒出香味。
5、加入煎熟的牛肉。
6、加米饭。
7、打个鸡蛋。
8、翻炒均匀。
9、再加半匙盐和花椒粉，炒匀。
10、装盘。
11、撒熟的黑芝麻即可。
