1、小白菜摘洗干净，
2、小白菜切成段，茎部与叶子分开
3、牛肉肠切成片
4、起油锅，葱姜入锅煸香后小白菜茎入锅炒，视情况加适量水，盖上锅盖烧一会儿
5、加盐炒
6、牛肉肠入锅炒，炒均匀即可关火，盛出享用
7、碧绿小白菜炒肉肠成品图
