1、糯米淘洗干净，提前一晚浸泡。放冰箱里冷藏，中途换一次水。
2、粽叶先焯水煮10分钟，然后过凉水冲干净。
3、准备新鲜猪肉一块约1000克，洗干净。
4、将猪肉切成大块。
5、猪肉放入碗里，加料酒3汤%匙，蚝油2茶匙，鸡精少许，老抽和生抽各3汤匙，
6、拌匀后再加1茶匙嫩肉粉拌匀，腌制15分钟。
7、盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制一晚。
8、取2片粽叶，折成漏斗型，放入糯米和腌制好的猪肉，折起来用线捆紧。
9、慢火煮1小时左右。
10、开吃，软糯鲜香。
11、近照，馋到了。
