1、面粉500g，水量280ml到300ml左右，酵母5g和匀（酵母最好用水稀释下再放入面粉里）发酵2小时以上，冬天时间更长些
2、这是发酵好后的，上面会有些气孔。
3、发好后面团切成两半，取一半赶成方形
4、在面皮上抹上香葱火腿，然后把他卷成一条切成小块。
5、在面皮上抹上香葱火腿，然后把他卷成一条切成小块。
6、蒸锅里烧些温水，切记是温水不是热水，放上蒸屉铺上纱布放上切好的小花卷再醒二十分钟，然后开火中火蒸二十分钟关火。这时别急忙开锅盖，等一分钟再揭盖，花卷就不会回缩了。
7、香葱火腿花卷
