1、面粉加酵母和水喝成三光面团。
2、放在温暖处发酵至两倍大。
3、茄子去除硬头，先切成丝，再切成粒。
4、加适量盐揉茄子粒。
5、加入肉馅，加入适量油，加适量盐搅拌均匀。
6、将剂子擀成中间厚两边薄的皮。
7、包入茄子馅儿。
8、码放在蒸屉中，水开蒸15分钟就好了。
