玛格丽特饼干的做法

1、无糖奶油放置室温软化，低筋及玉米粉过筛混合，熟蛋黄过筛，烤箱预热170度。

2、过筛后的蛋黄。

3、先将室温奶油用电动搅拌器打散，再加入糖粉低转速先拌匀以免糖粉飞出来。

4、再高速打约三分钟使奶油发白，后倒入蛋黄低速搅拌均匀。

5、此时的质感是这样。

6、加入混合粉先用刮刀搅拌，再用手揉均匀成团。

7、封保鲜膜放入冷藏二十分钟松弛。

8、冰箱拿出后像搓汤圆那样搓大约十公克上下的圆球在烤盘上排列整齐。

9、大拇指轻压中心点，压至面团内凹外缘龟裂即可。

10、170度约烤二十分钟，手指轻压饼干外围乾硬颜色转褐色完成。

11、入口即化微甜蛋奶香浓厚，挺惊艳的小茶点！