家庭自制素炒豆芽
1、制作过程:第一步,新鲜豆芽准备出一大把,将豆芽仔细清洗干净,控干水,大蒜剥皮后,拍扁,将大蒜切碎,葱择洗好,控干水,将葱切成圈;

2、第二步,青红椒分别准备出,将其清洗干净,控水后,将青红椒分别切成小块,准备好所有的食材,便可开始炒菜,炒锅中添上少许的食用油;

3、第三步,将油烧热后,润一下锅底,放入葱末和蒜末,小火煸炒出香味,将事先处理好的豆芽放入锅中,同时转至大火,快炒30秒钟,倒入2勺陈醋;

4、第四步,快速炒均匀,同时加上点生抽炒好,加上少许的食盐调味,炒均匀至入味,这个时候可以看到豆芽不像一开始那般硬挺,慢慢变软了;

5、第五步,这个时候便可将青红椒放入在锅中,快速翻炒均匀,这道菜就做好了,关火,盛出在盘中,开吃。
