温州特色清明节清明饼青团棉菜饼的做法

1、再把要用到的馅和调料混合好，注意最好是放锅里炒熟。

2、将要用到的棉菜，学名曲鼠草准备好，这个最好山上采。

3、把棉菜（曲鼠草）上的杂草去净，并注入冷水。

4、将棉菜（曲鼠草）倒入盆中泡一下，冲洗干净为止。

5、将要用的米粉，按份量准备起来。

6、再将要用的糯米粉，按份量准备好。

7、然后将棉菜（曲鼠草）剁碎，或捣碎。

8、接下来就是把剁碎的棉菜（曲鼠草）的水份去掉。

9、混好的面粉，要分批次将处理过的棉菜（曲鼠草）混合起来。

10、加入适量的水，放入盐揉好。

11、取适量揉好的皮，先捏平。

12、将炒熟的肉馅放入，中间厚边上薄。

13、把馅包入后，捏成面团后，压成饼状。

14、最好每个棉菜饼下面放上柚子叶，放在蒸锅里蒸，以防粘，但如果实在没有，就在下面放上布也可以。