咸菜扣肉最好的下饭菜

1、先将咸菜洗一下，以免太咸。

2、五花肉在开水锅里稍煮下捞出切片，锅里下油和冰糖至糖融化，放肉片下锅。

3、锅里的肉片翻炒至上色。

4、把上色肉片放到碗底排起后，再把咸菜放在肉片上面，放糖、酱油、醋、蒜末。

5、放入电压锅蒸35分钟。

6、煮熟后用同个大小的碗对扣，就刚好把肉片翻在上面，非常适合下饭菜。