1、洗净鸡蛋入锅大火煮
2、配上香叶，豆寇，肉寇，桂皮，八角，花果，葱姜
3、调制汤汁以豆腐乳，黄豆酱，老抽、盐油配均
4、放入茶叶（可放铁观音），大火煮
5、敲裂鸡蛋，再用慢火烧半小时
6、在锅中腌放半天，再煮热吃
